Terveellinen välipala - maidoton pähkinäjogurtti

30. huhtikuuta 2015

Olen tosi herkkävatsainen ja siihen päälle vielä maitovammainen, joten en voi herkutella jogurteilla tai maitotuotteilla ilman, että näyttäisin jälkeenpäin siltä, kuin olisin raskaana..
Viime viikolla postimies toi Meiralta paketillisen erilaisia pähkinöitä, sekä siemeniä,
joka osui tosi hyvään saumaan, sillä viettelin herkkulakkoa ja kaipasin jotain hyvää ja terveellistä naposteltavaa. Olin myös pitkään halunnut kokeilla Vaneljan  maidotonta itsetehtyä jogurttia, jonka ohjetta vähän soveltamalla sainkin pehmoista ja pähkinäistä jogua!


Maidoton pähkinäjogurtti 
  • Meira cashew- sekä saksanpähkinöitä
  • luomuhunajaa
  • pari probioottikapselia
  • vaniljajauhetta
  • mantelimaitoa

Liota pähkinöitä muutama tunti nesteessä. Kaada pähkinät ja mantelimaito blenderiin, sekoita tasaiseksi. Kaada desinfioituun lasipurkkiin (desinfioi kiehuvalla vedellä tai astianpesukoneessa), sekoita joukkoon vaniljajauhe, hunaja, sekä probioottikapselit. Peitä purkin suu kankaalla ja jätä huoneenlämpöön 6-12 tunniksi.(löydät maistelemalla sopivan happamuusasteen)
Säilytä valmis jogurtti jääkaapissa.



Tiesitkö, että ravitsemussuosituksien mukaan suomalaisten tulisi lisätä pähkinöiden herkuttelua?
Maustamattomia pähkinöitä ja siemeniä suositellaan nautittavaksi n.30g eli kaksi ruokalusikallista päivässä.
Itsellä menee välillä viikko tai pari, ettei välttämättä edes muista syödä pähkinöitä, kun taas välillä otetaan sitten takasin triplana ja vedetään pari pussia päivässä herkkunälkään..

Huhtikuussa ilmestyneet Meiran sydänmerkki-pähkinätuotteet ovat markkinoiden ensimmäiset  ja ovat taatusti korkealaatuisia. Laadun takaa laadunvalvonta joka hyväksyy vain suuret, ehjät ja tuoreimmat pähkinät.

Ja jotta en vetäisi kaikkea omaan napaani - tätäkin rustaillessa tyhjeni jo yksi pussi - on teillä mahdollisuus voittaa Meiran tuotepaketteja! Kertomalla kommenttiboksiin lempparipähkinäsi 10.05 mennessä, olet mukana arvonnassa.. Älä unohda sähköpostia. Myös pähkinäiset reseptit ovat tervetulleita. ;)
Oma lempparini on cashew ja siemenistä auringonkukan- sekä kurpitsansiemen, joita käytän sellaisenaan, välillä paahdan pannulla tai käytän raakakakun pohjana.



Kuvat Olympus OM-D E-M5, linssi 45 mm 1.8 

Memories take us back. Dreams take us forward..

26. huhtikuuta 2015



kuvaaja AG
Kun on viettänyt yhdessä useita vuosia, tulee toisesta auttamatta hyvin läheinen ja tärkeä ihminen. Eron jälkeen tunteet saattaa mennä tovin vuoristorataa - välillä itketään, vähän piikitellään toista, ajoittain naureskellaan yhdessä ja joskus puretaan sitä pahaa oloa, koska se on niin luonnollista. Kun toinen on ollut siinä vierellä vuosia, on hän aina ennen ollut se huomion keskipiste, niin hyvässä, kuin pahassa, niin riidoissa, kuin onnenhetkissäkin..
Ajan kuluessa sitä ehkä huomataan, että toiselle onkin yhtäkkiä paljon helpompi puhua, kuin aiemmin. Toisen näkeminen ei enää saakaan aikaan vaivaantumisia, varpaiden tuijottelua tai pahaa mieltä, vaan kerrotaan naureskellen epäonnistuneista tinder-treffeistä, höpötellään tapahtumista, ihastuksista ja nautitaan siitä, että kummallakin on hyvä olla - erikseen.

.
Kuvat Olympus OM-D E-M5, linssi 45 mm 1.8 

kuinka monta päivää ennen reissua on lupa pakata?

19. huhtikuuta 2015

Turkki oli aikoinaan, kuin toinen koti perheelleni. Se oli aina paikka, johon menimme heittämään aivot narikkaan, nauttimaan hyvästä sapuskasta ja auringosta, ilman, että tarvitsi miettiä mitään sen enempää. Meillä oli yleensä vakkarimajapaikkana ystäväperheen tuttu ja turvallinen huoneistohotelli, jonka kadun varrella sijaitsevasta pienestä ja kotoisasta marketista haimme herättyämme uunituoretta leipää, raikkaita vihanneksia, sekä munia aamupalaa varten.. Niihin aikoihin paikka oli vielä rauhallinen, peltojen kehystämä ja naapurin kukkokin piti huolen, ettei aamulla vedetty hirsiä yhtään liian pitkään.
Edellisellä kerralla siellä käydessäni, oli kauniiden maalaismaisemien tilalle noussut rivistö hotelleja, sekä ravintoloita, eikä siellä enää uskaltanut liikkua yhtä vapaasti, kuin aiemmin. Niinpä unohdin koko maan useammaksi vuodeksi, kunnes selailimme pari viikkoa sitten äkkilähtöjä.

Koska Belek on entuudestaan tuntematon paikka, valitsimme all inclusive vaihtoehdon, jotta voimme halutessamme hakea pöperöä tai juotavaa kun siltä tuntuu. :)
Kuulostan varmaan kahjolta, kun sanon näin, mutta en malta odottaa sitä, että herään taas yöllä siihen, kun moskeijasta kajahtaa rukouskutsuja! Se vaan toi vuosien saatossa sellaisen kotoisan, turvallisen ja hyvän olon tunteen. Se oli kuin ilmoitus, että "hei, olet täällä edelleen, nauti"..

Toiset rentoreiskat pakkaavat tuntia ennen lähtöä, kun taas pakkomielteiset innokkaat listaajat - kuten meikäläinen - kirjaavat jo  varauspäivänä ylös kaiken tarvittavan aina bikineistä, korvatulppiin, jotta laukku olisi pakattuna ja lähtövalmiina siinä viikko - pari ennen lähtöä..
Kuinka monta paria bikineitä on liikaa? :D

Oliivipuu

16. huhtikuuta 2015

Ookko sinäkin Oulusta? - kysyi asiakas innoissaan. Punastellen ja sanoihini hieman häkeltyneenä takellellen sain nolona vastattua, että en suinkaan, murre vaan tuppaa tarttumaan helposti..
Pienen ajan sisällä on useampi ihminen sanonut yllättyneensä minut tavatessaan, että puhun murretta. Minäkö? Jokapaikanhöylä, joka jo 14-vuotiaana Vaasasta muuttaessaan jätti kaikki paikalliset sanat unholaan, jotta ei vain vahingossakaan erottuisi joukosta, uudessa kaupungissa, uudessa koulussa.
Näköjään seura tehnyt tehtävänsä, kun alan jo muuttua lappilaisesta itsekin..
Okei, myönnetään. Kaikki puhetyylit, kiroilusta murteisiin jumahtaa pääkoppaani vähän liiankin herkästi ja välillä saa hävetä, kun jonkun kanssa keskustellessa rupeaa lainamaan toisen sanavarastoa ja yhtäkkiä huomaakin lipsauttelevan lausahduksia kuten "eipä mittään" tai emmie tiiä"..

 Kävin eilen 7 kuukauden tauon jälkeen kuntosalilla. Intoa oli vaikka muille jakaa - vaikka piti hetki mietiskelläkin, että millä vempeleellä tehdäänkään mitäkin - ja reippailin naama virneessä salille ja takaisin. Tajusin tosin illalla heikossa hapessa ollessani, että vedin ilmeisesti vähän liiankin tarmokkaasti sen puolitoista tuntia. Tänään ei pöntölle taivu, saati pääse sängystä kuin sulavasti pyörähtämällä.. Hyvä minä!
Aloitin herkkulakonkin, jotta pääsisin sokerikierteestä ja hamstrasin tilalle hedelmiä, pähkinöitä, täydensin chiansiemen kätkön ja ostin lisää tarvikkeita raakaherkkuja varten. Keittiön kirjoitustaululle merkkasin sapuskat jotka on sallittuja ja kalenteriin vielä jokaisen päivän kohdalle neon-tussilla "ei herkkuja!"..
Vielä kun joku seuraisi perässä raippa kädessä, ettei vain heikon paikan tullen lipsu..

Ja siihen otsikkoon. Makkariin muutti nimittäin uusi kaunis vihreä asukki, josta haaveilin jo aikoinaan joululahjalistallani! Tälläisen viherpeukalon taidoilla oliivipuu varmaan heittää veivinsä ennen kuin ehdin sanoa hugo, mutta nautitaan niin kauan kuin kestää. :) Onko jotain blondivarmoja hoito-ohjeita uudelle perheenjäsenelle?
Kuvat Olympus OM-D E-M5, linssi 45 mm 1.8 

an interior is the natural projection of the soul

11. huhtikuuta 2015

Heräsin tänään hymyssä suin. Ennen kuin edes raotin peitonkulmaa, pistin puhelimella musiikin soimaan, heiluttelin hetken varpaita ja nautin siitä fiiliksestä, kun ei ole kiire minnekään.. Tänään piti olla messupäivä, mutta työt peruuntui ja saan huidella vapaalla ja nautiskella tuosta upeasta kelistä!
Mieltä piristää myös ajatus pienestä reissusta, joka varattiin vähän extempore, kun kohdalle sattui.
Pidän viikon kesälomaa vapusta etiäppäin, eikä pääkoppa meinaa ihan vielä osata käsitellä ajatusta, että muutaman viikon päästä ollaan lentokoneessa. :)

Ihan erilailla intoa kuvailla, kun valoa tuppaa tulemaan joka raosta. Olen innostunut laittamaan kotia - suunnitteilla on jotain vähän erilaista sängyn päätyseinään! Keittiökään ei ammota enää tyhjyyttään, vaan pikkarainen pöytäni löysi tiensä takaisin ja kodin kruunu, tuo koristereunainen peilikin muutti lipaston päälle, sänkyä vastapäätä.. Pian ei enää sitten tarvikaan poistua kotoa.
Kuvat Olympus OM-D E-M5, linssi 45 mm 1.8